Рекомендации по питанию при повышенном уровне артериального давления

Правильное питание способствует снижению артериального давления, уменьшению доз используемых Вами гипотензивных препаратов и уменьшению их побочных действий. Оно улучшит самочувствие, повысит качество жизни и снизит риск осложнений (инсультов, инфарктов, поражений почек и глаз).

С этой целью важно придерживаться 12 основных правил.

В соответствии с рекомендациями ВОЗ максимальное количество соли при повышенном АД должно составлять не более 5 г/день. Поэтому консервированные, соленые, копченые продукты (мясо, рыба) употреблять не рекомендуется. Пищу готовьте с минимальным количеством соли, а для улучшения вкуса добавляйте зелень и пряности. Солонку со стола лучше убрать.
Нужно увеличить потребление продуктов,содержащих калий (курага, чернослив, абрикос, петрушка, картофель в мундире) и магний (орехи, морская капуста, фасоль, овсянка). В цитрусовых содержится витамин С, укрепляющий сосудистую стенку.
Минеральные соли, антиоксиданты и вещества, снижающие давление содержатся в свекле, бруснике, клюкве, посевном салате, черной смородине, черноплодной рябине.
Рекомендованный индекс массы тела (ИМТ) 20-25. Это вес в кг, деленный на рост в метрах 2. Для поддержания ИМТ, кроме ограничения рациона за счет сладостей и кондитерских блюд, следует поддерживать умеренный уровень физической активности.
Используйте в пищу растительные масла: кукурузное, подсолнечное, оливковое, соевое, льняное до 2 столовых ложек в день.
Замените мясо на рыбу, птицу, бобовые (фасоль, чечевица, горох). Предпочтение отдавайте нежирным сортам мяса или при приготовлении удаляйте видимый жир, а с курицы - кожу.
Колбасы, сосиски, гамбургеры, хот-доги, сало, паштеты, чипсы лучше ограничить.
Ограничьте сливочное масло и жирные молочные продукты (сметана, сливки). Используйте в пищу нежирные молоко и кисло-молочные продукты (не более 1%), сыр белый, но несоленый.
Рекомендуется не более 2-3 яичных желтков в неделю (с учетом яиц в кондитерских изделиях, и используемых при приготовлении пищи). Субпродукты - печень, почки, мозги лучше ограничить.
Готовьте пищу на пару, отваривайте, запекайте. Уменьшите добавление масел, соли, сахара.
Потребление алкоголя - не более 20 мл в сутки в пересчете на «чистый» спирт (40 мл водки или 150 мл вина, или 330 мл пива). Если давление выше 180/110 мм рт. ст., и/или имеется другое сердечнососудистое заболевание (аритмия, стенокардия и др.), употребление алкоголя нежелательно.
Лучше зеленый чай, отвар шиповника, а не кофе, даже без кофеина, и крепкий чай.